Diabetes mellitus 1. typu (DM1) je autoimunitní onemocnění vznikající na podkladě destrukce beta buněk pankreatu. Přímý spouštěč imunitní reakce je doposud neznámý. Jde o onemocnění multifaktoriální, na jehož vzniku se podílí interakce genetické výbavy jedince a vlivů prostředí. Jedním z nejvíce zkoumaných faktorů vnějšího prostředí, kromě virových infekcí a očkování, je vliv výživy. V některých studiích byl prokázán jistý ochranný vliv kojení, některých vitaminů a minerálů, na druhou stranu jako rizikové se jevilo kravské mléko, lepek, N-nitrosaminy a některé somatické parametry. Výsledky studií se však různí a žádná z uvedených asociací nebyla dosud označena za kauzální. V současnosti probíhající rozsáhlá nutriční intervenční studie TRIGR (Trial to Reduce IDDM in the Genetically at Risk) zaměřená na vliv kravského mléka na rozvoj DM1 by mohla dát první jasnou odpověď.

Dietary factors and risk of type 1 diabetes

Type 1 diabetes mellitus is an autoimmune disease resulting from the destruction of pancreatic beta cells. The direct trigger of that immune reaction is still unknown. It is multifactorial disease, in its genesis are participating interactions of genetic background and environmental factors. One of the most researched environmentals factors except of viral infections and vacination is the nutrition. There was documented certain protective influence of breastfeeding, some vitamins and minerals in some studies, on the other side as risky was shown cow-s milk, gluten, N-nitrosamines and some somatic parameters. The otcoume of studies varies and none of mentioned associations was proven to be causative. Current large nutritional interventional study TRIGR (Trial to Reduce IDDM in the Genetically at Risk) focused on the cow-s milk role in DM1 development could give the first clear answer.

Zobrazit celý článek

Reference