Pediatr. praxi. 2011;12(1):48-50
Tuky v prevenci nemocí srdce a cév u dětí
- Nutriční terapeutka, Praha
Výživa může již od útlého věku ovlivnit zdravotní stav nejen aktuálně, ale i dlouhodobě, a důsledky stravy z dětství se mohou projevit i v dospívání
nebo dospělosti. Všeobecně známý je například vliv příjmu vápníku, fosforu a vitaminu D na mineralizaci kostí, jejich denzitu a případnou
pozdější osteoporózu. V souvislosti s masivním nárůstem dětské obezity se hovoří mimo jiné o nadměrném příjmu bílkovin v prvních měsících
života, tvorbě velkého množství tukových buněk a následném rozvoji obezity. Stejně tak je možné vhodnou výživou již od dětství významně
ovlivnit rozvoj některých rizikových faktorů nemocí srdce a cév. Jednu z hlavních rolí v jejich prevenci hraje správný výběr tuků.
Klíčová slova: děti, výživa, tuky, mastné kyseliny, cholesterol, nemoci srdce a cév
Fats in prevention of cardiovascular diseases
The nutrition in the early age could influence not only the actual health status, but the long-term one too as its effects could be expressed
in the adolescence or adulthood. Well-known is, for example, the influence of kalcium, phosphorus and D-vitamin intake in bone
mineralisation, their density and later osteoporosis. The relation of the huge increase of children´s obesity, the over-intake of proteins
in the first few months and the growth of adipose cell is often discussed. It is possible to influence the cardiovascular deseases with the
proper nutrition in the young age as well, and the right choise of fats plays one of prime roles in their prevention.
Keywords: children, nutrition, fats, fatty acids, cholesterol, cardiovascular diseases
Zveřejněno: 23. únor 2011 Zobrazit citaci
Reference
- Blattná J, Dostálová J, Perlín C, et al. Výživa na začátku 21. století. Společnost pro výživu a Nadace NutriVIT. Praha 2005.
- Piťha J, Poledne R. Zdravá výživa pro každý den. Praha: Grada Publishing 2009.
- Šamánek M, Urbanová Z. Prevence aterosklerózy v dětském věku. Praha: Galén 2003.
- Dostálová J. Jak vybírat, ,dobré" tuky? Tisková konference Krotitelé tuků. Praha 2010.
- Ruprich J. Informace Vědeckého výboru pro potraviny ve věci trans-mastných kyselin v potravinách. Státní zdravotní ústav, Brno 2005.
- Urbanová Z, Šamánek, et al. Doporučení pro diagnostiku a léčbu dyslipidemií u dětí a dospívajících, vypracované výborem České společnosti pro aterosklerózu. DMEV 2008(11): 43-49.
- FAO/WHO: Interim Summary of Conclusions and Dietary Recommendations on Total Fat and Fatty Acids. Geneve 2008.
- Hamanem M, Lagström H, Pahkala K, et al. Dietary and lifestyle counselling reduces the clustering of overweightrelated cardiometabolic risk factors in adolescents. Acta Pediatr 2010 (6).
Přejít k původnímu zdroji... - Niinikoski H, Jula A, Viikari J, et al. Blood pressure is lower in children and adolescents with a low-saturated-fat diet since infancy: the special turku coronary risk factor intervention project. Hypertension 2005(53): 918-924. Přejít k původnímu zdroji...
Přejít na PubMed... - Niinikoski H, Lagström H, Jokinen E, et al. Impact of repeated dietary counseling between infancy and 14 years of age on dietary intakes and serum lipids and lipoproteins: the STRIP study. Circulation 2007(9): 1032-1040. Přejít k původnímu zdroji... Přejít na PubMed...